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我居住的城市是中国重要的樱桃大连,我农村有很多亲戚家都有种植大樱桃,而且很多人家都把种植大樱桃当做自己家里的主业,尤其我老丈人家,他们老两口每年的大部分收入都来自家里的几百棵大樱桃树。
大樱桃在大连地区已经成为了一种产业,市场上所出售的大樱桃按照上市时间的不同,主要分为露地种植和大棚种植。
现在大连本地的露地大樱桃还没有上市,市场上销售的主要都是大棚种植的大樱桃,以及来自山东地区的一些大樱桃。
不过今年大樱桃价格确实跟往年比有些不太乐观,现在市场上卖的最便宜的大樱桃售价只有10元左右,最好的往年能够卖到60元左右的大樱桃,现在售价不过在35元多点,而且市场上走量有限,购买的人并不是很多。
为何今年樱桃一上市就卖不动滞销了,价格下跌,市场究竟怎么了?
一,现在上市的樱桃品种
①.大棚种植的大樱桃现在已经到了尾季,因为大棚种植的大樱桃采用的人工技术使其生长,虽然个头大,品种都以美早为主,但是因为春季升温过快,因此味道和甜度上不去,这种樱桃属于中看不中吃,一般消费者尝鲜之后很难被它的味道所吸引而回购,自然价格会降低。
②.现在露地成熟的樱桃基本都属于早熟的品种,比如红灯、早大果和丰收一百这些,因为这些樱桃略带酸味,加上个头不是太大,并且不耐储运,因此大多只能在本地市场销售,集中上市后价钱低产生滞销是很正常的事。
③.现在露地成熟的大樱桃主要是产于山东的南部,以及四川等地,这些地方的大樱桃因为地理位置和气候环境的原因,本身樱桃从开花坐果到成熟时就短,因此味道上要跟山东烟台和大连地区的差一些。
二,樱桃滞销的>缘故原由/strong>
①.盲目扩大种植规模的原因:大樱桃有着“北方开春第一鲜果”的美誉,因为是北方成熟最早和最早上市的水果,因此一直售价都比较高,所以也造成了很多不具备种植条件的地区跟风种植,毕竟大樱桃对于气候和土地的要求比较苛刻,种植在不适宜地区的大樱桃品质会有些下降,种的多,品质下降了,自然会造成果贱伤农的现象。
②.果农抢上市的原因:大樱桃只有真正树上成熟的味道才好,很多果农为了提前上市,把没有完全成熟的大樱桃提前采摘上市,造成口感和味道下降,这也导致一些消费者不够回购。
③.樱桃的外运受到限制:大樱桃一般很难靠本地市场消化掉,主要还是走外运,但是因为一些果农的急功近利,把没有成熟或者以次充好的大樱桃销售到外地,这样使外地消费者对于目前上市的大樱桃不太信任,所以导致外运受到限制而引起滞销。
三,大樱桃的出路>安在/strong>
①.更新换代势在必行:现在市场受欢迎的大樱桃品种主要体现在大、硬、甜上,因此一些具备这类特点的大樱桃品种还是特别畅销的,比如冰库、明珠、美国红、红南阳、硬佳红、巴托和金鼎红这些品种,这些品种最贵的在大面积成熟时也要40多元一斤,而且还处于供不应求。
②.形成产地优势:大樱桃国内最优质的产地就是烟台和大连,这两个地方的大樱桃上市的时候会云集全国各地的客商,尤其是大连地区的大樱桃,因为拥有产地优势,大连的大樱桃是很少滞销的。
③.诚信经营和销售:一些电商以次充好把没有真正成熟的大樱桃,或者是根本就不是优质品种的大樱桃销售给外地消费者,这样长期以来伤了消费者的心,也整体带动一个地区的大樱桃滞销。
结语:
大樱桃是从国外引进的优质水果品种,在中国的种植历史也有100多年,尤其是近些年随着品种的不断改良,出现了很多优质的品种,因为本身大樱桃就甜美多汁,因此特别受到消费者的喜爱。
滞销和价格下跌的大樱桃只能从自身找原因,大连地区的大樱桃为何很少有滞销的情况?主要就是种植者讲究品质,以及质量和品种具有很大优势,每年我老丈人家的大樱桃都供不应求,这点就很能说明问题。
(以上图片全是来自自家果园实拍)
不是市场怎么了,是人民群众的钱包怎么了。2020年起全球新冠肺炎疫情,让大家的钱包迅速的瘪了下去,今年的上海一疫,更让国内经济环境雪上加霜。俗话说,饱暖思淫欲,饭都吃不饱了,又还有多少人有兴致买这些价格高得吓人,又不是生活必需品的“奢侈品”呢?
前几年我动过倒卖车厘子的念头,国内几大产区,山东烟台,陕西(具体哪里忘了,隔的时间太长),和四川西部的阿坝、雅安地区,当时了解过其中三个,5月初车厘子才上市市,专门跑过一趟广州看那边市场,才知道这玩意儿原来水也深得很。
当时在雅安的汉源县收了一批中果,地头价21,套袋的35以上,注意是地头收购价,跑到广州一看,山东的货过去,价格便宜到爆,鸽子蛋那么大个的,批发价才十多块,二十不到,再一看手里收成20多的货,一下子就焉了,毫无可比性。
时间到了5月底,车厘子即将收尾,汶川,金川等地的基本的都收完了,烟台的批发价甚至到了5块以下,可是汉源的,地头价还是20左右,套袋的30多,我直接麻了,这个价格,毫无竞争力,他们究竟是怎样卖出去的?
多方打听,原来车厘子,特别讲究产地,产地不同,价格差别特别大,比如金川,地处川西高原,颜色好看,出得也早,但是略酸。
汶川的,名气挺大了,味道不错,价格也高,但是果期稍短。而汉源的果期比较长,早的非常早,晚的也收的特别晚,味道也不错,所以比较有竞争力,价格就一直居高不下。商家竞争,给出的高价理由还有一个,就是口感,口感非常好,不像其他产地的,卖相非常漂亮,但是口感很差,价格就非常便宜。
总体说来,两方面的原因,一就是大家的钱包都不够鼓了,生活的压力大增,优先满足生活必需品;二就是各产地品质参差不齐,以往消费者花了高价,但是买了口感差的果,期待下降,自然也降低了购买的欲望,市场也一步一步被做烂。
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